王者之饮，苏格兰第一间皇家威士忌酒厂皇家布莱克拉

千年酒文化的中国，帝王之酒成为众多酒企营销的噱头，古井的曹操，茅台的国宴，张裕的国宴都成为品质的背书，当然，这种背书不只国内有，国外也很盛行。蓝裕文化酒厂规划设计院今天要为大家介绍的就是被称为“国王的专属威士忌”的皇家布莱克拉（Royal Brackla），我们一起见证皇家的力量。

皇家布莱克拉酒厂成立于1812年，1833年被国王威廉四世授予皇家许可证，拥有悠久的品牌历史，是获得皇家授权的第一家酿酒厂。后半部分的皇家布莱克拉就像酒厂本身一样，仍然是一个迷。

借由新品鉴赏和线下沉浸式场景的构建，消费者能以更具沉浸感的场景体验方式来品鉴皇家布莱克拉单一麦芽威士忌美酒并感知其深厚的品牌文化，享受尊贵的购物体验。

另外,这间酒厂没有网站、日常也并 不向公众开放,要是真有兴趣的话,恐怕 只能拨打酒厂电话去打听是否可以参 观了。

一、两度皇家授权

成立于1812年的皇家布莱克拉，前身是一座农场，创办人是威廉·弗雷泽上校Captain William Fraser，当他在军队退役返回家乡后，从父亲那里接管了300英亩的农场。由于地处肥沃的土地，威廉想充分利用该地区的大麦，于是在1812年成立了布莱克拉酒厂。

而当时的英国国王威廉四世在品尝过布莱克拉酒厂的威士忌后立刻为之倾倒，除了赞赏它是王者之饮和神赐之饮外，更于1833年时直接将皇家授权Royal Warrant of Appointment颁给了布莱克拉酒厂，也让它成为苏格兰威士忌史上第一间允许在名字中加入皇家的酒厂，于是布莱克拉便成为如今的皇家布莱克拉酒厂。

1837 年，维多利亚女王登基后不久，便续签了该令，以确认其为英国最著名的威士忌酒之一。皇家布莱克拉又被誉为“The King’s Own Whisky” ，即“国王自己的威士忌”。

和许多苏格兰地区的威士忌酒厂一样,皇家布兰克拉酒厂的命运也是颠 沛流离。从19世纪末开始,这间顶着皇家 名号的酒厂就开始了自己不断被转手倒 卖的生活,即使在这个过程中酒厂经历了扩大——2台蒸馏器增加到了4台,这 也意味着酒厂的产量有了增加,也挡不 住其在1985年不得不关张的悲惨命运。 不 过 幸 运 的 是 , 6 年 之 后 ,这 间 酒 厂 再 度重新开启,并在之后被帝王威士忌收 入麾下,成为了其调和型威士忌中一个 重要的组成部分。

要是你无意间走进酒厂,那迷人的建筑一定会让你情不自禁地成为拍照狂人,毕竟你眼前的每一栋建筑，都是有着200多年历史的真迹。

二、 专心酿酒

除了“Royal”称号，皇家布莱克拉的独特之处还在于，蒸馏过程缓慢。

大多数人对皇家布莱克拉最深刻印象便是它的浓郁花果香，从制程的角度切入会发现自发酵开始即写入了果香的基因，比起大多数苏格兰酒厂以48-55小时做发酵，皇家布莱克拉选择花费更长的70小时，赋予酵母足够的时间创造出更多香气，这为威士忌散发着层次丰富的果物香气留下良好的根基。

皇家布莱克拉使用的蒸馏器异常高，故意缓慢进行蒸馏，略微升高的林恩臂（Lyne Arm）加上高高的脖子，促进回流并增加了与铜的接触，从而滤出了多余的硫磺味，产生带有淡淡谷物、果味及芬芳的干净味道。这也是皇家布莱克拉能够在柔顺酒体下展现浓郁奔放香气的原因之一，酒厂每年的蒸馏量仅仅只有410万公升左右，亦是苏格兰威士忌慢工出细活的代表。

皇家布莱克拉尤其爱用初填oloroso雪莉桶（first-fill oloroso sherry casks）进行酿造。

皇家布莱克拉的oloroso雪莉桶仓库

同时，皇家布莱克拉的酒体具有纯净的酸度，也正是这种特性使它在初填雪莉桶的陈酿过程中，产生强力的风味。丰富而强劲，在浓郁的深度中提供了麝香甜度、蜜枣和胡桃木的香气。

皇家布莱克拉官方装瓶16年，因为位于离斯佩塞不远的高地地区，恰好结合了两个产区的特色，皇家布莱克拉蒸馏酒厂不对公众开放，也没有游客中心，可以一心做酒，低调而又安静。或许这便是专属于强者的优雅。

作为世界上最古老的酿酒厂之一，皇家布莱克拉还生产帝王威士忌的部分原酒。

三、调酒大师

几经沉浮的皇家布莱克拉，深知不断突破创新的重要性，于是品牌的调酒大师Stephanie Macleod为调配出焕然一新的皇家布莱克拉而进行了不懈的努力。

这位在威士忌行业创造了历史的女性威士忌调配师，曾经连续三年获得过“国际威士忌竞赛年度调和大师”的美誉，把自己的毕生经验融合在了新酒款的研发中。

终于，皇家布莱克拉于去年9月，以全新的单一麦芽威士忌系列再次焕新发布，并荣获“旧金山世界烈酒竞赛2021双金奖”：这个全新的系列总共有三款，分别是12、18和21年，均过雪莉桶。

四、海南免税店

虽然参观酒厂有困难，但蓝裕文化酒厂规划设计院认为，体验家布莱克拉并不难。

去年9月1日，皇家布莱克拉单一麦芽威士忌焕新系列新品全球免税首发活动在三亚国际免税城皇家布莱克拉威士忌主题快闪店顺利举行。自此，皇家布莱克拉新系列的12年、18年和21年单一麦芽威士忌正式“登陆”中免集团海南四家免税店。

位于三亚国际免税城的皇家布莱克拉威士忌主题快闪店将在现场设置拍照抽奖、品鉴、定制蜡封酒瓶等活动。

随着中国市场对威士忌认可的加深，未来一定会有更能多的体验等着我们。

五、英国皇家认证溯源

事实上，皇室官方认证的东西各式各样。从Fulton 雨伞、Kent梳子到Corgi袜子、Whittard茶和Barbour的外套等等。这种认证，本质上说明了皇家和某公司/品牌之间存在着数目可观的买卖关系。而这正是因为英国王室虽仅具有象征意义，但是在英国社会的影响力极大，整日沸沸扬扬的英王室八卦，就是最好的佐证。

皇家商人协会周年晚宴盛况

1840年，在为维多利亚女王庆生的晚宴上，成立了皇家商人协会（Royal Tradesman's Association），1907年更名为皇家认证持有者协会（Royal Warrant Holders Association）。

1840年的维多利亚女王。其在位的64年间，女王及其家人授予了2000多份皇家认证。

目前，随着伊丽莎白二世女王（HM The Queen）的离去，拥有授予皇家认证资格的王室成员只有两位，分别是她的丈夫爱丁堡公爵（HRH The Duke of Edinburgh）和威尔士国王（HRH The Prince of Wales），三人颁发的认证标志也有所不同：

获批的个人或企业品牌被赋予“皇家认证持有者（Royal Warrant Holder）”的称号。但想要保住这一称号并不是一件容易的事。据统计，每年约有20-40家公司因质量下降、关闭、破产、社会变革和其他原因而失去特许权。最著名的案例就是哈罗德百货公司（Harrods）。

六、更多皇家威士忌

而名字里带“Royal”的，更是仅有两家：Royal Lochnagar（皇家蓝勋）和Royal Brackla（皇家布莱克拉）。

Royal Lochnagar（皇家蓝勋）-1848年由维多利亚女王之夫婿阿尔伯特亲王授予皇家认证。

1848年，维多利亚女王购买了Balmoral庄园，这使她认识了庄园对面，建于1843年的Lochnagar酒厂的John Begg。Begg热情邀请维多利亚女王和阿尔伯特亲王来品尝，这也被后人称为“第一次”酿酒厂之旅。品尝了Begg的手艺后，阿尔伯特亲王便迅速封其为第三家皇家酿酒厂。

Royal Lochnagar 至今一直保持着与皇室的友好关系，查尔斯王子殿下在2018年70岁生日时参观了该蒸馏厂。不过目前，该酒厂产能非常小，苏格兰仅有的其他5个酿酒厂的容量比它小。此外，出产的90％的基酒被用来做调和（用在JW蓝牌上最多）。

Chivas Brothers（芝华士兄弟）-1843年由维多利亚女王授予皇家认证。

1884年维多利亚女王续签的皇家认证证书。维多利亚女王不仅为苏格兰威士忌创造了奇迹，也为苏格兰本身创造了奇迹。在19世纪40年代的夏天，她使英格兰较富裕的阶层前往北方度假成为一种时尚。

Chivas Brothers的历史可以追溯到1801年，当时约翰·福雷斯特（John Forrest）在阿伯丁城堡街47号建立了一家葡萄酒和杂货店。詹姆士·奇瓦斯（James Chivas）于1838年加入公司，后来其兄弟约翰（John）加入。此后，Chivas Brothers创造了世界上第一个豪华威士忌芝华士Regal 25，体现了奢华的品质。

1909年，调和威士忌的先驱Chivas Regal（芝华士富豪）也诞生了。传承一贯奢侈的调性并重新定位了调和威士忌的艺术，自然也成功拿到了皇室的认证。

Ballantine（百龄坛）-1895年由维多利亚女王授予皇家认证。是苏格兰历史最悠久、最成功、最受尊敬的品牌之一，至今仍在全球享有盛誉。庞大的销售数字，就是最有力的证明。

Ballantine的Finest系列，是其调和威士忌产品的标准参照物

Johnnie Walker（尊尼获加/约翰走路）-于1877年首次注册为商标，在乔治·五世（George V）逝世前两年的1934年，终于等到属于自己的那份皇家加持。

以皇家之名，Johnnie Walker的老板Diageo还打造了King George V，基酒由国王25年统治期间（1910-1936）运作的蒸馏厂酿造，每瓶都带有女王的皇家印章。

今天，尊尼获加（Johnnie Walker）已成为世界第一的威士忌品牌，并不断发展壮大，创造了永恒的遗产，为苏格兰威士忌的开疆扩土做出了巨大贡献。

Famous Grouse（威雀）-1984年被伊丽莎白二世女王授予皇家认证。创始人Matthew Joseph Gloag于1896年推出该品牌。

早期版本

Famous Grouse在20世纪30年代后期仍然可以买到。顽强的Gloag家族与大多数苏格兰威士忌品牌一起穿越了二战的漩涡

值得一提的是，人们普遍认为，Gloag的岳父Brown曾是一位葡萄酒和烈酒商人，他在1800年开了一家杂货店，出售来自法国的奢侈品、葡萄酒和麦芽威士忌。而那时，英国的大多数杂货店都卖威士忌，由于处在非法蒸馏时代，这算是一种蓬勃发展的非法贸易。不过Brown却谨慎选择，只出售质量更高、价格更昂贵的合法蒸馏威士忌。可谓克制、冷静，又不失浪漫主义气息。

The Famous Grouse Experience（装瓶自己的酒）项目的设立，延续王室对品牌的支持

今天，Famous Grous 在质量和销量方面依旧表现出色，成为在苏格兰本土最受欢迎的苏格兰威士忌。

Laphroaig（拉弗格），1994年被授予皇家认证，也是唯一一家由HRH Prince Charles本人授予皇家认证的威士忌制造商。

这种模式的营销理念，实际上值得许多酒厂去研究。蓝裕文化酒厂规划设计院认为，像当年的巴拿马万国博览会一样，像此前的美国葡萄酒对法国葡萄酒的巴黎审批一样，中国的酒需要找到类似的认证，打出企业在国际上的地位，从而为中国的各种酒类代言。

关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。

声明：除非另有标明，本文图文来源于“公共网络”，由蓝裕文化编辑整理，我们未能找到出处，如不慎侵犯您的权益，请后台联络，我们将第一时间删除。