美国国家科学院证实：少吃能延长寿命35%，饥饿会改写衰老基因

俗话说“吃饭七分饱，活到九十九”。同样也是倡导少吃的辟谷，至今已有三千余年历史，发源于道家号称“辟谷成仙”，实际上就是想要通过控制饮食量来延长寿命。有趣的是，古人流传至今的少吃养生智慧，如今却被科学家发现其内含的科学合理性。

近日，美国国家科学院、国家医学院院士Joseph Takahashi教授，在世界顶级刊物《Science》上发表科研成果，证实少吃能够改写衰老基因，延长寿命35%。

在这次实验中，科学家以数百只小鼠作为实验对象，整个实验过程为期长达4年，而小鼠的寿命一般为2-3年，相当于整个实验周期贯穿了小鼠的一生。在这4年间，主要是通过使用自动喂食器，来控制每只小鼠一生的进食时间和进食量，以此来比较不同饮食方案对其寿命的影响。

实验结果显示，小鼠的饮食量在正常水平上减少30%~40%，也就是所谓的7分饱，能够使小鼠生存期拉长10%。

延长10%也许还不算多？科研人员在此饮食方案上再次做了稍微优化，饮食量依旧是在正常的基础上减少30%~40%，但进食时间却进行了调整，只让小鼠在其体内新陈代谢活跃的时间段内进食，也就是仅让小鼠在夜间进食（相当于人类只在白天吃饭）。

饮食方案调整后实验结果出乎意料。饮食量减少与进食时间调控同步进行，使小鼠的寿命拉长了35%。可以说是达到了事半功倍的效果！而作为对照组的小鼠，只是减少了饮食量但是没有控制饮食时间。实验结果显示，它们并没有获得额外的寿命。

科学家进一步研究发现其背后的机制在于衰老基因的改变。我们知道随着年龄增长，体内与炎症相关的基因会变得更加活跃。对于体内这些轻微的炎症，肉体是并不能明显感觉到的。炎症就像慢性病，不断破坏健康细胞，使细胞损伤走向衰亡；另外新陈代谢基因也会随着年龄变大活跃度降低。

让小鼠饮食时间顺应其生物钟，也就是在夜间进食（相当于人类的白天），则有助于抵消随着衰老而发生的这些基因变化。因此归其根本，修复和保持细胞年轻和健康是延缓衰老的关键。实际上这一延缓老化渠道并非首次发现，且已经取得了一定突破。哈佛遗传学家辛克莱教授依据这一延缓衰老方式，成功研发长寿分子辅酶1，使暮年小鼠生存期延伸了30%。目前这类长寿分子已经成功落地为“艾木茵”干预老化补剂。辛克莱教授作为研发者，以自身为实验对象多年坚持服用，50多岁的他没有一根白发，称自己要活到120岁。

此后这类长寿物质也逐渐走进华盛顿大学、清华北大等世界高校的实验室，多项人类实验取得研究成果，证实“艾木茵”补剂核心长寿分子能够延缓人体老化。研究还发现这类物质是人体内本来就含有的，且在西兰花、鱼类等日常食物中都含有，因此其安全性相对也更高。值得注意的是，“艾木茵”补剂核心长寿物质在今年已通过我国国家食药监备案，或许能为那些难以坚持少吃京&东群体，提供另外一种选择。

科学的发展不断揭开生命内在的机制，改变人们对于衰老的认知。“若要身体安，三分饥和寒”，少吃适当挨饿这个延长寿命的方式，实际上已经在很多动物实验中得到了验证，包括果蝇、与人类衰老症状表现高度相似的线虫，以及与人类基因相似度高达94%的猴子，它们在实验中通过少吃都一定程度的延长了寿命。

但也值得注意的是，控制饮食对身体健康素质有一定对要求，并非适合所有人，要选择适合自己的方式。同时未来或有更多长寿科技的落地，也会帮助人类延长生命。