记者探店：广州肉菜供应比平常更足，街坊淡定表示“不用囤货”

新快报讯 4 月 10 日下午，记者从广州商务局获悉，由于及时启动应急工作方案，发动重点保供应企业以 3~5 倍货量对生活必需品进行补货，保证了整个市场供应不断供、不脱档、不脱销，4 月 10 日，从市场监测情况看，各重点商超、便利连锁店、农贸市场货源已全部补齐上架，市民信心提升、有序购买，整体情况目前正常。记者下午买菜高峰期走访天河区多家超市看到，肉菜货架仍满满当当，数量品种甚至比平时更充足，有街坊淡定表示 " 不用囤货 "。

各大商超货量充足市民淡定

各大商超加强货源补充。抓住午夜至清晨的关键时期，各保供企业用好现有资源，多渠道拓展其他资源，全力加强调配，以 3~5 倍货量补齐储备，提高分拣配送效率，线下确保货架充足。

" 果蔬 30 吨、肉禽蛋 30 吨、米面粮油 70 吨，环比上周增长了 10 倍，猪肉每家店 15 头以上，包装蔬菜上万包、豆腐 5000 包 ……"4 月 10 日，广州家乐福完成上述备货量，记者在员村店看到，货架无论是蔬菜还是肉类均货量充足，还贴心地提供了两款保供套餐，如 3.5kg 的套餐内有两份猪肉、两份菜心各 600g，鲜鸡蛋 15 枚，西红杮、土豆、胡萝卜、蒜姜组合各一份，仅售 59.9 元，凭着便利及高性价比成为当日爆品，大受消费者欢迎。前来买菜的市民也表现得比前一天淡定很多，" 昨天看到青菜都快卖光了本来有点慌，但今天看到货架又满满当当的，供应量比平时更足，没必要买太多，吃不完还浪费。" 正在货架前选购的陈女士如是说。

此前一天，市民对于生活物资的囤货需求集中爆发，家乐福广州三家门店销售出现 " 井喷式 " 增长，其中，米面粮油、果蔬、肉禽蛋等民生商品物资线上销售环比上涨 365%。家乐福华南区相关负责人介绍，为保证供应，4 月 9 日该公司就从有防疫相关部门办好必需品运送车辆通行证发放到超市，目前 37 辆保供物资大货车均已顺利运送货物到店，当天补货次数多达 5 次。同时，在人力、运力方面也在尽最大限度增派支援，全力保障线上订单配送。

永旺广州多家门店在 4 月 9 日同样遭遇 " 卖爆 "，线上销售达到平时的 2.5 倍。永旺相关负责人表示，为应对疫情期间的需求急增，永旺在民生必需品如米、肉禽类、奶制品、蔬菜水果、面制品等八大类商品在平时销量上增加 3~5 倍订货量，为市民准备充足民生生活必需品，做好保价稳供。而配送方面 ，通过自有物流中心统筹调运，每天 24 小时配送，部分生鲜食品采取供应商直送到店。

" 昨日广州多家卖场补货达到十多次。" 沃尔玛中国相关负责人接受新快报记者采访时表示，由于与供应商建立了弹性调度机制，在需求增长时能灵活调动周边库存为门店进行补充，4 月 10 日沃尔玛油米库存充足，蔬菜肉类鸡蛋等鲜食按平时 2~3 倍备货，由于货量充足，门店补货频率已经下降至上、下午各一次。

发动 15 家电商平台参与保供应

此外，广州市商务部门发动全市美团优选、盒马鲜生、叮咚买菜等多家电商平台，加快生活物资分派、应急配送，力争以最快的速度将订单送到市民手中。截至 4 月 10 日 11 时，共发动 15 家电商平台企业参与保供应工作，据不完全统计，8 家电商平台订单量 60 万单，其中管控地区 17.5 万单，商品涉及粮油、肉禽、米面、蔬菜、乳制品等生活必需品。

盒马鲜生 4 月 10 日广州订单量比平日增加 2~3 倍，按照日常 4~5 倍订货量调配货源，并及时补货上架和配送。

记者在 16 时买菜高峰期进入盒马生鲜 APP，发现 9 日最为紧俏的叶菜类产品供应充足，在售品类逾 50 款，除了热销的菜心、生菜、西兰花、白菜等品类，还有西兰苔、莴笋尖、红香椿等平时较少见的品种。

" 针对生鲜等民生商品的需求上涨，我们盘点摸底每一款商品的供应链路，做每一家店的订货调整，简化供应链环节，减少仓库打包和加工分拣环节，进行商品结构优化，如将高需求的叶菜替换成更大规格的包装、生鲜套餐的组合销售等。" 盒马鲜生相关负责人对记者表示。

本来生活网 4 月 9 日广州订单增长近 3 倍，尤其蔬菜单品和蔬菜组合的需求增长最为明显，本来生活网对各品类进行了及时补货，其中各种热销的蔬菜单品补货 400%，69 元蔬菜组合和 99 元蔬菜组合补货分别为 250% 和 200%；朴朴超市白云管控区 4 月 9 日订单比日常增长 171%；每日优鲜广州地区订单量 10.6306 万单，同比增长 1.5 倍 ~3 倍，其中白云区封控、管控区域 23196 份，主要包括餐食、乳品、食品、蔬菜；本来鲜 4 月 9 日广州地区订单量 4 万单，环比增长近 71%，其中，白云、越秀管控地区约占 30%，达 1.2

万单；淘菜菜自 4 月 9 日 22 时至今晨，疫情严重区域订单量激增至日常 5 倍，为应对暴增的消费者需求，所有员工取消周末假期，克服资源紧缺的重重困难，新增调数百台保供转送货车，调度送货车辆数量提升 1 倍以上，达到 1000 台以上，加派司机循环送货，最大限度保障市民民生抗疫物资安全、准时的运送至社区，协助政府完成抗疫保供，稳定民心。

采写：新快报记者 陆妍思 通讯员 穗商务宣