古时禁止贩卖私盐，那咸鱼要怎么办？官府早就安排妥了

无冕之王——盐

你能想象没有盐的咸鱼吗？古时禁止贩卖私盐，那咸鱼要怎么办？官府早就安排妥了！

从五千多年前的炎黄社会到如今的21世纪，盐一直作为调味必需品，在我们的生活乃至国家兴亡中扮演着至关重要的角色。除了作为决定菜肴美味的调味品，聪明的古人还发明了腌制这一食材处理方法，利用盐的天然防腐功效代替了今天冰箱的保鲜作用。菜、肉、鱼，诸如此类容易变质的食物在盐的腌制下成为咸菜、火腿、咸鱼等，不仅增添了一番独特风味，也延长保存时间，使食物可以在更大范围内买卖，而不用考虑路程遥远让其变质的问题。

早在几千年的古代，人们就发现了盐可断国之生死，定国之荣衰，正如当今黑色黄金——石油，对于战略布局的重要意义一般。对于此等“大杀器”，千年前的古代政府决定将盐的流通途径牢牢掌握在自己手中，抓住“杀器”的“枪口”，借以统治社会。

古代明令禁止贩卖私盐，历代皇帝无论如何昏庸无能，都会对盐牢牢把控，触犯此“逆鳞”的狂徒动辄流放边境、满门抄斩，尽管如此，仍旧有大批铤而走险的人，这是为什么呢？没错，就是巨大的利益。

为了把控盐的买卖，朝廷将盐户制出的盐全部收集，制定统一的价格后再出售，此时一斤盐的价格在一百文到三百文不等，如果以远低于市场价购入一批盐，再以稍低于市场价卖出便可以轻松赚取差价。

正如《红楼梦》中贾府初期的泼天富贵，是出身上海盐商之家的曹雪芹，以少时家中景象改编一样，不仅管理盐贩卖的官位是官员们抢破头的肥差，巨大的利益也让无数盐枭产生。

著名的盐枭——黄巢，便是借着倒卖盐而富甲一方，更是用“黑钱”贿赂官员，官员们拿人手短，更加包庇黄巢的行为，一个恶性循环就此产生。到了后期，黄巢不仅家业壮大，甚至拥有了自己的私兵，俨然成为了一方“土皇帝”。

咸鱼怎么办？官府早有安排

那这远低于市场价的盐到底是什么？又是怎么购入的呢？问题的根源要回到官府的贪婪上。一斤盐定价在一百文到三百文，而盐户们却只能得到十文钱的工本钱。除了感叹官府的剥削以外，我们也可以从巨大的差价中看出盐的昂贵。

盐在古代可以说是一种奢侈品，许多贫苦百姓根本买不起盐，甚至只有大事或者接待贵客时，才只能捏出少许盐巴，让自己或者客人享受一把。

让我们回到开始的问题，古时禁止贩卖私盐，那咸鱼要怎么办？菜、肉等在许多地区都可以养殖，新鲜售卖可以勉强保证，而鱼却不是每个地方都有，因此腌制对于鱼的贩卖而言可以说至关重要。

众所周知，咸鱼的制作需要大量盐，制作咸鱼的大部分都是靠海而生的渔民。

沿海地区对于鱼的需求量并不大，为了贩卖到有需求但路程遥远的内陆，渔民们多利用腌制食品可以长时间保存的特点，制作咸鱼来保持鱼的可食用性，并以此谋生。

对于一艘船便可以打捞千百斤鱼的渔民而言，若是以官价买盐来制作咸鱼，就算负担得起也无疑血本无归，但卖不出去，没有收入便无法定时缴纳鱼税，到底该怎么办呢？官府早就安排妥了。

这，便是低于市场价的盐的由来与获取途径。

倒卖私盐的商人们通过冒领盐额，以顶替的方法，将多领的盐进行私下贩卖。然而朝廷也并非傻子，早就料到这一手的决策者们立即颁布了对应的规定：

渔民出海所捕的鱼，必须将数量如实的报给相关部门，再由部门出具凭证，以凭证才能换购相应鱼盐。

渔民们根本不敢谎报鱼数量，因为更多的数量在鱼税的管控下相当于更多的税，对于渔民们而言得不偿失。更绝的是，清政府还将鱼盐染成红色，用以区分白色的食盐，并责令必须将腌鱼剩下的盐交回相关部门。

百密一疏

正如当今法律森严的社会也有着灰色地带，百密总有一疏，实际操作和实施也总和理想有所不同，因此投机分子依旧有机可乘，盐枭也依旧存在，正如前文提到的黄巢。官府诸如元朝政府也依旧制定了法条来应对：诸犯私盐淹浥鱼、虾、竹笋等货，买，或自行食用，及博易诸物者，照私盐法科防。不仅贩卖咸鱼犯法，连用私盐腌虾米、竹笋的，一律比照贩卖私盐判刑。

其实各个朝代真的不知道可以根本解决的办法是降低价格吗？最终还是贪婪占了上风罢了。