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吃醋有8个意想不到的好处!可惜三种人不能吃

2017-07-21 来源: 39健康网 原文链接 评论0条

经常听说某人吃醋了,醋坛子打翻了这类的话,感觉一股酸溜溜的味道扑面而来。醋作为厨房里必不可少的调味品,烹饪的时几乎天天见到。其实吃醋的好处多多,远远多过你对它的第一印象。

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吃醋的8大功效

1.提高肠胃的杀菌力:醋有较强的杀菌效果,例如能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。

2.美容护肤:醋中含有的醋酸、乳酸、氨基酸等可以促进促进血液循环,让人皮肤光滑。

3.促进消化:醋中含有挥发性物质,以及氨基酸等等,它们能刺激大脑神经中枢,促进消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。

4.消除疲劳:醋里面有机酸含量丰富,它们能促进糖类代谢,体内疲劳物质被分解,人的倦怠感也会相应减少。

5.预防皮肤衰老:醋还可以减少老年斑的产生,抑制降低人体衰老的过程中过氧化脂质的形成。

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6.控制血糖:吃醋在血糖控制上也是帮手,长期吃能减缓血糖上升速度,特别是对糖尿病患者,能帮助降低餐后血糖。在吃米饭、面食等食物时,在菜肴中可以加适量的醋。

7.促进钙吸收:在炖鱼或是熬骨头汤的时候,不妨加一些食醋,醋可以帮助骨头中钙质的溶出,增加钙质的摄入。

8.有助减盐:在烹饪的时候加入适量的食醋,可减少盐的摄取量。

食醋3大禁忌

吃醋的好处给大家介绍了,但是并非人人都适合,也并非什么情况都可以食醋。关于食醋的注意事项,大家有必要了解一二。

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1.胃酸过多者慎食

虽然醋可以促消化、健脾胃,但也需适量,尤其需要注意的就是胃溃疡患者和胃酸过多者。毕竟醋是酸性的,胃肠粘膜恐会受其腐蚀,它在促进消化器官分泌大量消化液的时候,也会让胃酸增多,以及加重溃疡。

2.对醋过敏者慎食

对醋过敏人群也慎食,如果食醋导致身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状,应该需注意,少食用为好。

3.正在服用某些西药的人不宜吃

人体内局部环境的酸碱度会受到醋酸影响,如果你正好在吃某些西药时喝太多醋,会让药物发挥不出作用。

比如在服用磺胺类药物期间,这类药物在酸性环境中会形成结晶,损害肾小管,因此用这类药物不宜吃醋。

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